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メルベーユ森のお店紹介と取り扱い商品の説明を中心に。また、趣味の宇宙・格闘技・社会・経済・家族の話やちょっと辛口の話をしていきます。
-別アーカイブ  [ 2011-05- ] 

こごみ(クサソテツ・草蘇鉄)をいただきました 

こごみ(クサソテツ・草蘇鉄)をいただきました

今日は良い天気で暖かい日です。きのう、浜岡原発のすべての原子炉を運転停止要請しました。静岡県を中心とする東海地震の発確率が極めて高いとされる中、防護壁の設置などができるまで原発を止めることになります。個人的には止めることは仕方ないかと思いますが、東京を中心に考えているようにしか思えません。

ご当地石川県にも原発が稼働しています。安全対策のことを言うのなら原発を全部止めるべきですが、どうなんでしょうか。快適な生活をおくるために、電気をたくさん使う今の生活を考えてみるきっかけとなるかも知れません。

お客さんからこごみをたくさんいただきました。こごみは春の山菜として親しまれているクサソテツの別名です。
クサソテツの名は見栄えのするバランスの取れた姿がソテツに似ていることからつけられたようです。また、こごみという呼び名は芽吹いたばかりの若い葉が前かがみにかがんでいるように見える様から名付けられました。

     こごみ     たくさんいただきました

こごみはアクが無いので、茹でてすぐ食べられます。こごみの「おひたし」や白すりごまなどとの「あえもの」、わたしの好きな「天ぷら」もおすすめです。

こごみには生活習慣病に効くカルシウムがキャベツの1.6倍、亜鉛が2.9倍など、ミネラルを多く含むます。ベーターカロチン、ビタミンB各種、 C、E、K、葉酸を多く含み、アラキドン酸(ビタミンF)も含まれます。アラキドン酸(ビタミンF)は人間の体内で合成されない成分で、体の免疫機能を調節して全身のさまざまな症状を予防する成分です。

今夜はこごみの天ぷらとおひたしをいただこうとおもいます。私が「こごみ、大好きです」と話していたので、毎年欠かさず持ってきてくれるお客さまに感謝です。ありがとうございます、美味しくいただきます。
[ 2011/05/07 12:36 ] 家庭 | TB(-) | CM(-)
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お店のご紹介

(株)メルベーユ森

Author:(株)メルベーユ森
宝石・メガネ・時計
補聴器・宝石のリフォーム
金地金販売、買取

石川県能美市大成町2-5
根上ショッピングタウン
(マルエー根上店さま前)
TEL :(0761)55-0096
FAX :(0761)55-5331
営業時間 8:30~19:30
定休日:水曜日
1925年(大正14年)創業
今年で95年目を迎えました

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