マクロビオティック〜日本伝統の食養生〜弐

マクロビオティック〜日本伝統の食養生〜弐

橋本宙八先生のお話をお聞きしたあとは、マクロビオティック風会席料理をいただきました。ちょうど同じテーブルに八松苑さんの社長ご夫妻もいて「レシピを参考につくるのに苦労した」と言っていました。案外、手間がかかるようです。先附、椀盛のあと、合肴、蒸物、煮物、揚物、酢物、御飯、留椀。水物と順に料理が出てきました。肉や魚料理は出てきません。どれも美味しくいただきましたが、その中で一番美味しかったのは、米茄子揚げ浸しです。

　　　　　　　　　　

さっと揚げて、茄子本来の美味しさと椎茸とパプリカの味も一緒になって絶妙な美味しさでした。煮物の”かぼちゃ小豆あんかけ”も小豆とかぼちゃは相性がよく美味しくいただきました。

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

玄米御飯は久しぶりに食べましたが、炊き方が良く、お米も良いのでとても美味しくいただきました。蒸物の季節野菜と旬の松茸、松茸の風味と蒸しただけの季節野菜はそのまま食べました。野菜の甘みや風味を味わいながらいただきました。ゆっくりよく噛んで食べたのでお腹いっぱいになりました。美味しく調理されたマクロビオティック風会席料理をつくっていただいた八松苑さんに感謝します。美味しくいただきました。ごちそうさまでした。八松苑さんのランチ、特に蕎麦は手打ちで美味しいですよ。オススメいたします。

今回の経営セミナーを企画された、鶴来信用金庫根上支店の皆さんや、根上会の南会長さんには本当にご苦労さまです。南会長は福島まで１週間の「半断食セミナー」に参加されました。そこでの経験から今回のマクロビオティックを実践している橋本宙八先生を招いての講演会と食事会を開くことになったのです。個人的にはマクロビオティックの良いところを取り入れていこうと思いました。「食」について考えるきっかけともなり、見つめ直すよいきっかけにもなりました。

奥様がたの参加も多く、ご夫妻で参加されている方も多く見受けられました。食卓を預かる奥様の参加は商売や事業をされているご主人の健康管理と維持の参考になったのではないかと思います。健康は一番大切なことです。カラダや心の健康は健全経営の源になる、タイトルどおり、そう思いました。