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メルベーユ森のお店紹介と取り扱い商品の説明を中心に。また、趣味の宇宙・格闘技・社会・経済・家族の話やちょっと辛口の話をしていきます。

「いえめん」~イケメンではないですよ~

「いえめん」~イケメンではないですよ~

今日は寒い日です。ご来店のお客様も冬の装いで、マスク姿が目立ちます。この時期は空気が乾燥しているのか、花粉や黄砂などが多いのかわかりませんが、咳をする方が多いです。寒暖の差が多く、気持ちも不安定になる時期です。体調に気をつけてお過ごし下さい。

今回は「いえめん」です。”ラーメン・つけ麺・僕イケメン”のイケメンではありません。「めん」はめんでも「面」ではなく「麺」のほうです。最近気になった本のタイトルが「いえめん」です。サブタイトルがインスタントラーメン”魔法の132杯”。この本の巻頭言に以下のようなことが書かれています。

みなさん、インスタントラーメンってどうやって食べてますか?
そのままだと、なんだか味気ないものですが、ちょっとした工夫とアイディア次第で立派なメニューに生まれ変わるのです。
栄養のバランスを考えた一杯、
ボリュームたっぷりの一杯、
酒を飲んだ後に食べたい一杯…。
インスタントラーメンをもっとおいしく、もっと楽しく!
誰もが笑顔になる「いえめん。」のはじまり、はじまり~。


インスタントラーメンを自分流にちょっと工夫することで、美味しく栄養バランスのとれた一品にすること。自分流のマイラーメン。それが「いえめん」です。余談ですが、カタカナ表記にすると「イエメン」という国の名前になってしまいますが。

この本では132の「いえめん」を紹介しています。レシピと仕上がったラーメンの画像をのせたわかりやすく、楽しめる本です。レシピと言っても「いえめん」は簡単に、すぐにできないといけません。身近な食材でつくれ、塩、しょうゆ、みそ、チキン、とんこつと各味にわけて載せています。

その中で参考になったのは「おかか梅ラーメン」出来上がった塩ラーメンに、かつお節と梅干をのせる。梅の酸味をおかかがやさしく受け止める。しょうゆ、とんこつとの相性もよい。

「しょうがラーメン」出来上がった塩ラーメンにしょうがのすりおろしと小口切りした万能ねぎをのせる。とんこつ以外との相性はよい。以前から私も練りチューブのしょうがを入れていました。風邪気味や疲れた時に食べると体がしゃきっとします。

「とろけるチーズのカレーラーメン」麺が茹で上がる直前に、カレールウと付属のスープの素を溶かし入れる。仕上げにとろけるチーズをのせ、黒コショウをふりかける。(カレールウは大さじ2杯・ベースはみそラーメン)みそにカレー、チーズがよくあいます。塩以外はあいしょうもよい。

皆さんはインスタントラーメンは好きですか?。私は大好きで毎日でも食べられますが、週一と決めています。定休日のお昼に自分流の「いえめん」をつくります。きのうは残り物の野菜とスープに豆板醤を少し入れ、味のり、摺りごまをトッピングして食べました。皆さんもインスタントの袋めんで一工夫した「いえめん」をつくってみては!。
[ 2010/03/25 17:58 ] 家庭 | TB(-) | CM(-)
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お店のご紹介

(株)メルベーユ森

Author:(株)メルベーユ森
宝石・メガネ・時計
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金地金販売、買取り

石川県能美市大成町2-5
根上ショッピングタウン
(マルエー根上店さま前)
TEL :(0761)55-0096
FAX :(0761)55-5331
営業時間 8:30~19:00
定休日:水曜日
1925年(大正14年)創業
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